たまが~でん別館

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今日の飯・109【多磨:島唄ら~めん】

島唄さんでつけ麺を始めたので、早速頂いてみました(冷やし坦々麺も始まってます)。恐らく期間限定だと思いますが、サービスで大盛りに出来ます。
shimautatsuke

つけ汁はよくあるような濃厚な感じではなく、ちょっと薄めです。でも食べてるとじわじわと旨みが広がっていく感じ。麺は平麺でしこしこしてます。ただ、食べてる途中で麺がくっつき気味になったのが気になりました(後日食べた時には最後までくっつかずに美味しく食べれましたが)。こういうアプローチのつけ麺は初めてな気がしますが、これがなかなかいけるのでお勧めです。大盛りでも少し量が少ないのが難点かなー。尚、味玉はよく味がしみてて美味しく、メンマも相変わらず殺人的な旨さで絶品です(笑)。

親父さんから伺ったお話では、春に引退の危機に直面していたそうですが(春にお休みが続いていたのはそれの影響だそうです)、何とか無事復活してくれてよかったです。冷やし坦々麺も相変わらず美味しいし、今後も通っちゃいますねー。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/06/14(土) 12:56:36|
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